芝麻酱凉面怎么做?
先来制作芝麻酱，将适量的芝麻放在平底锅里炒至香味出来，然后加入一定量的盐和油，搅拌均匀后磨成芝麻酱。 第三步：烹制佐料
以葱姜蒜为主料，加入适量的盐、醋、糖、生抽、香醋等，搅拌均匀后备用。 第四步：制作凉面
将凉面放入开水中煮熟，捞出后用凉水冲洗干净，滤干后放入碗中备用。 第五步：调制芝麻酱汁
将磨好的芝麻酱加入适量的热水，调成糊状，加入炒好的花生碎，再加入适量的辣椒油、味精等其他调味料，搅拌均匀，备用。 第六步：拌面
将调制好的芝麻酱汁和准备好的佐料混合在一起，再将搅拌均匀的调料倒在凉面上，轻轻拌匀即可。 第七步：装盘
芝麻酱凉面的芝麻酱怎么调
1. 黄瓜和胡萝卜切丝，焯水后加入葱花。
2. 准备干花椒，油炸后加入芝麻酱、花椒油、花椒油，分多次加水稀释。
3. 在芝麻酱中加入生抽、食盐、蚝油、大蒜末，搅拌均匀。
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