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阿胶直接用水煮可以吗?阿胶高温煮开后怎么保存?

2023-04-21 16:26:02 来源:古汉台网

阿胶直接用水煮可以吗

不建议直接用水煮阿胶,因为阿胶容易粘在锅底上,不容易煮溶。正确的做法是将阿胶用温水浸泡软化,然后慢慢加入热水中搅拌至糊状,最后再加入其他材料制作成阿胶糕等食品。

阿胶高温煮开后怎么保存

阿胶高温煮开后,可以等待其冷却到室温后,将其放入密封的容器中,然后放入冰箱保存。建议在冰箱中存放,以便延长阿胶的保质期。注意不要将阿胶放在直射阳光下或潮湿的地方,以避免其失去营养价值和口感。此外,建议尽快食用保存后的阿胶,以保证其最佳食用效果。

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