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盐是怎么做出来的?盐加碘好还是不加碘好?

2023-03-20 09:54:57 来源:北流生活

一般采用的方法主要是纳潮、卤制、结晶、收盐和洗盐。将蒸发之后得到的粗盐经过溶解、沉淀、再进行过滤、蒸发之后得到精致的食盐,最后在根据实际情况的需要添加其他的元素。

1.纳潮:纳潮实际上是生产原盐的原料提取过程。海水是盐业生产的原料,为确保生产的正常进行,必须千方百计地保证原料的供应。

2.制卤:卤水浓度逐步提高,最后浓缩成饱和卤。

3.结晶:当盐类浓度达到饱和时,将以晶体形式析出。

4.收盐:就是将长成的盐,利用人工或机械将盐收起堆坨。

盐加碘好还是不加碘好?

我国的食用盐标准都是加碘盐,适合于内陆缺碘地区,如为高碘地区则不需食用加碘盐。

碘是人体所必须的微量元素,只能从食物中获取,食用加碘盐就是一种很好的方法。碘可以促进生物氧化、调节蛋白质合成和分解、促进糖和脂肪代谢、调节水盐代谢、促进维生素的吸收利用、增强酶的活力和促进生长发育。当体内碘缺乏时,会引起一系列疾病,对胎儿的发育也不利。缺碘地区的居民必须科学地、长期地食用加碘盐,否则会导致碘缺乏引起的疾病。需要注意的是,碘盐主要供缺碘、少碘地区居民食用,高碘地区则应选购无碘盐,因高碘同低碘一样,也会引起甲状腺肿,甚至造成甲状腺机能亢进。所以需要根据个人居住地情况及本身疾病情况,选择加碘盐或无碘盐,两者不分好坏。

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