从估值20亿到面临倒闭 哪些原因造成了虎头局的失败？

“直到这周，我们才知道老板要跑路了，公司要倒闭了，工资要不回了”。自称在虎头局工作的“产品经理Jason”3月30日晚在社交平台爆料，称新中式糕点品牌虎头局渣打饼行拖欠供应商货款、房租、贷款、工资累计或达2亿元，濒临倒闭。

而在几个月前，虎头局刚刚宣布开放加盟，调整各大城市门店布局，并宣布在今年1月获得数千万元融资。

3月31日，新京报记者核实了解到，目前虎头局官方客服仍在正常工作，部分门店也在运营，但品牌起源地长沙仅剩1家门店，广州地区已有2家门店暂停营业，且因原料短缺店内仅有2款产品在售。对于员工所指欠款、倒闭说法，虎头局称暂不接受采访。据该公司人士对媒体答复，倒闭说法不实，公司目前正在努力恢复中。

虎头局被爆料欠款2亿

据“产品经理Jason”在社交平台发文称，虎头局是从湖南长沙起步的国潮网红点心，接近100家门店，曾获3亿元融资，估值20亿元。“公司经历了融资3亿、疯狂开店、网红营销、资金断裂、关店撤城、欠款2亿、拖欠工资、安抚欺骗、破产清算。大概从去年4月开始，裁员1000多人，11月至今拖欠员工工资累计4个半月;拖欠的供应商货款、房租、贷款、工资，累计可能高达2个亿。”

“直到这周，我们才知道老板要跑路了，公司要倒闭了，工资要不回了，我们该怎么办呢?”“产品经理Jason”还发布了“下集预告”，主题为虎头局“到底欠了多少钱?PUA骗局到底有多厉害?”

在该文章下方，有疑似虎头局员工称，“个人垫付的钱没有报销，还是去年10月份的”，“已申请仲裁，不知道工资能不能要过来”。还有网友称，虎头局上海南丰城店“这周开始原材料断供了”。自称虎头局深圳店长的网友则请求将其拉进“仲裁群”。据“产品经理Jason”对其回复，“仲裁群”将于3月31日“开始第一波行动”。

早在2022年12月，就有消息传出，虎头局仅给员工发放10月份的一半工资，剩余部分未告知发放时间。自去年12月21日起，虎头局全体职能线员工开始放假，按所在城市最低工资发放。

虎头局去年底还被曝拖欠供应商货款，位于广州珠江新城的办公室被贴上了拖欠装修款的信息。虎头局当时回应称，暂时调整了小部分非一线员工工资，公司经营正常。而装修款是因施工争议，正与供应商协商处理。

多地门店“暂停营业”

针对虎头局目前运营状况，3月31日，新京报记者查询虎头局门店信息看到，其长沙地区仅有蔡锷南路店在营，大学城店、荣湾镇店都处于“暂停营业”状态;广州地区东方宝泰店、乐峰广场店“暂停营业”;上海浦东世纪汇店、太阳宫店、金桥国际店均处于“门店休息”状态。

上海浦东世纪汇店、太阳宫店、金桥国际店均处于“门店休息”状态。 虎头局官方微信截图

从虎头局官方披露的门店信息来看，目前其长沙、杭州、南京、武汉、广州、深圳、上海在营门店数量分别为1家、3家、1家、7家、2家、2家、7家。新京报记者以消费者身份从虎头局广州花城汇南区店了解到，目前虎头局在广州地区还有2家门店营业，但店内仅有2款产品在售，主要系原料短缺导致。

3月31日，虎头局官方客服回复新京报记者称，目前虎头局长沙仅剩蔡锷南路店在营，广州也有两家店暂停营业，但未收到暂时闭店通知，公司暂不对外接受采访，可留意虎头局后续官方声明。另据《第一财经》报道，虎头局相关人士称倒闭信息不实，公司目前在努力恢复中，包括资金链等。

去年12月虎头局官方客服曾告知，虎头局北京门店已“全部永久闭店”，重庆、成都门店也已关停，当时全国尚有44家门店在营，“闭店是公司对市场的战略调整和布局优化，未来会有更多门店开张”。

已关闭的虎头局北京崇文门店。 新京报首席记者 郭铁 摄

天眼查信息显示，虎头局关联方上海万物有祥餐饮管理有限公司目前卷入多起官司，涉及买卖合同纠纷、加工合同纠纷、装修装饰合同纠纷、房屋租赁纠纷等，且案件集中发生在2022年9月以后。目前，该公司投资的武汉万物有祥餐饮管理有限公司已进行简易注销，北京虎头局餐饮管理有限公司被列入经营异常名录。

今年1月刚宣布拿到新注资

值得注意的是，“产品经理Jason”爆出的被拖欠工资起始时间，与虎头局宣布开放加盟的节点十分接近。

资料显示，虎头局2019年成立于长沙，2021年1月完成由红杉中国领投，IDG资本、挑战者资本跟投的Pre-A轮融资。同年7月，虎头局宣布完成近5000万美元的A轮融资，由GGV纪源资本、老虎环球基金联合领投。

2021年，获得资本助力的虎头局加速走出长沙，先后进入广州、上海、北京、武汉、深圳5个城市，并在2021年10月发文称，虎头局得到投资机构的垂青，开店扩张是必经之路。2022年8月，虎头局宣布入驻南京，门店拓展至全国10座城市。然而仅几个月后，便有网友发现虎头局成都、重庆、北京门店陆续关停。

虎头局官方微信曾在2022年11月发文《想和你聊聊虎头局的一些变化》(后删除)，称受到不确定的营商环境影响，加之过多的城市牵扯了不少精力，让虎头局面临巨大的资金压力，将暂时退出部分区域市场，未来将以华东、华南区域为基点，并辐射周边城市。

2022年12月12日，虎头局通过官方微信宣布开放加盟，转向直营+事业合伙人并行的规模化。虎头局创始人胡亭当时解释称，在日常烘焙市场，一定规模的市场覆盖是做品牌的必经之路。从盈利效率、管理分工和利益分配角度考虑，合伙人制度更利于规模化成长。虎头局将优化调整各大城市门店布局，并在部分城市启动招募“事业合伙人”。

2023年1月，虎头局宣布获得数千万元融资，由老股东红杉资本、GGV纪源资本参投，这也被视为新消费投资开始破冰的信号。不过从“产品经理Jason”等员工近期爆料来看，无论是转型开放加盟，还是再获投资方注资，虎头局的境况都不容乐观。

一位知情人士此前告诉新京报记者，新中式糕点品牌扩张速度较快，2022年消费投融资基本停滞，单店运营不善加上疫情、天气影响，导致门店不得已收缩。而新中式糕点品牌没有从根本上改变烘焙的底层逻辑，产品同质化严重。此轮融资更像是投资人给虎头局的“救命钱”，不代表品牌方会继续扩张，也不代表资本对新中式糕点品牌重燃兴趣。